Haus Sanssouci – Anleitung zur Erwärmung Ihrer Gans to Go

Damit Ihre Gans genauso köstlich und knusprig auf den Tisch kommt wie bei uns im Restaurant, folgen Sie bitte dieser einfachen Anleitung. Alles ist vorbereitet – Sie brauchen nur noch einen Ofen, etwas Geduld und Appetit.

1. Vorbereitung

• Nehmen Sie die Gans und alle Beilagen aus dem Kühlschrank.
• Lassen Sie alles ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie beginnen.
• Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 °C Umluft (oder 180 °C Ober-/Unterhitze) vor.
• Die Gans bleibt in der Ofenform und mit geschlossener Folie – bitte nicht öffnen oder anstechen!

2. Gans im Ofen erwärmen

• Die Gans ist vollständig gegart und befindet sich in einer hitzebeständigen Ofenform mit Aromafolie.
• Stellen Sie die geschlossene Form direkt auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens.
• Erwärmungszeit: ca. 40–45 Minuten.
• Während dieser Zeit bleibt die Gans saftig und nimmt ihr volles Aroma an.
• Die Folie bitte geschlossen lassen – sie sorgt für gleichmäßige Wärme und schützt vor Austrocknung.

3. Haut knusprig bräunen

• Nach etwa 45 Minuten die Folie vorsichtig oben abnehmen oder einschneiden (Achtung: heißer Dampf!).
• Die Gans weitere 5–10 Minuten ohne Abdeckung im Ofen lassen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
• Für extra Knusprigkeit kann der Grill 2–3 Minuten zugeschaltet werden – bitte dabeibleiben.

4. Beilagen erwärmen

Variante 1 – Mikrowelle:
• Die Beilagen sind in versiegelten Schalen verpackt.
• Stechen Sie die Folie mehrfach mit einer Gabel ein.
• Schale in die Mikrowelle stellen und 5 Minuten bei 800 Watt erhitzen.
• Danach kurz umrühren und bei Bedarf 1–2 Minuten nachwärmen.

Variante 2 – Im Topf:
• Entfernen Sie die Folie und geben Sie Rotkohl oder Grünkohl aus der Schale in einen Topf.
• Bei mittlerer Hitze langsam erhitzen und gelegentlich umrühren, bis alles heiß ist.

Soße:
• Die Soße befindet sich im Glas.
• Glas öffnen, Inhalt in einen Topf geben und langsam erhitzen – nicht kochen, damit sie cremig bleibt.

5. Servieren

• Die Gans kann direkt aus der Ofenform oder auf einer Platte serviert werden.
• Beilagen und Soße heiß dazugeben – und genießen!
• Wenn Sie unseren Tranchierservice bei Lieferung gebucht haben, übernimmt unser Team das Aufschneiden für Sie.

Zart, knusprig und mit Liebe zubereitet – damit Ihr Fest genauso gelingt, wie es sein soll.